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米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

发布时间:2019-09-10 14:41:28    来源:粉丝福利购    点击:3

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

米饭是我们经常吃的主食,而且很多孩子都喜欢吃白米饭,米饭蒸的好孩子吃饭香。但是很多妈妈都有一个困扰,有时候米饭蒸的太硬,有时候水又放多了成了水泡饭,这个蒸米饭的度不好把握。其实蒸米饭讲究很多技巧,掌握了这些技巧,米饭才能蒸出来颗颗饱满,粒粒香甜。

今天小编就来介绍几个蒸米饭的技巧,让你蒸出来的米饭香甜可口。

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

一 泡米

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

我们一般在蒸饭的时候,就会直接从米袋中玩粗来然后就直接给淘洗一下就直接给蒸了,其实这样米还是很硬,在蒸的时候不会很容易蒸熟,香味也是很难出来的,我们应该先把它放在水中泡上几分钟,这样就会吸收水分,在蒸的时候就会很容易的熟,香味也会很容易的就会出来,这样吃起来是很甜,很粘稠的。

二 淘米

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

一般我们把米拿过来就直接给淘,没有泡一泡,然后我们在淘的时候一般都会洗很多遍,因为是怕里面是淘不干净,其实我们在淘米的时候没有必要淘那么多遍,我们一般淘两次就好了,把里面的灰尘和沙粒就可以了。

三 放多少水

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其实这个步骤是很关键的,因为我们把水放多了就会不成形,放少了就会很干或者里面就会很夹生的,所以我们在放水的时候,一般就放米的1.5倍就可以了,有的朋友就会说那也不知道放多少呀,我们可以用手指量一下,看到水超到食指的指节就行了,或者就是用手掌试一下也是可以,看到水要淹没手掌就可以了。

四 用什么水

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

我们就是要选择用什么水来蒸米饭了,一般我们都是用冷水来蒸,这样蒸的时间就会很长,也就会把米给煮烂了,就会不好吃,其实我们可可以用温水来煮,这样会节省煮的时间煮出来的米也会很好的,营养也是不会丢失的。

五 别着急掀盖

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蒸好之后不要着急掀开盖子,有的时候我们一般看到蒸好之后就直接把盖子给拿开,然后就盛出来了,其实我们不要那么着急的把盖子给拿开,可以等到几分钟,这样里面的水蒸气就会给散开了,这样米就会吸收更多的水分,变得更香更饱满。

六 加米醋或者白酒

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我们可以在里面少加一点米醋或者白酒都可以,一定要少加,要不然蒸出来的饭就会有点其他的味道了,少加可以让米饭变得更香,口感更好。

 

​米饭蒸不好?学会这几个技巧让你蒸出来的米饭又香又甜

这是6个蒸饭的小窍门,下次在蒸米饭的时候可以把这些窍门都用上,这样蒸出来的饭很香很好吃,家人里都抢着吃。

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